|
|
Kruimeldeegtaartjes Met Blauwe Bessen, Kersen, Aalbessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr blauwe bessen (vers of diepvries)
240gr kruimeldeeg
200gr roomkaas (bv marcarpone, ricotta of brabanse hoevekaas)
125gr volle yoghourt (bv griekse of bulgaarse yoghourt)
2 eetlepels slagroom
4 eieren
4 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel vruchtenjenever
1 eetlepel melk
1 eetlepel bloemsuiker
vetstof voor de vorm
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210?C
Bereidingswijze:
Spoel de bessen eventueel onder koud water. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Vet 4 kleine taartvormpjes in. Verdeel het deeg in 4 porties. Leg het in de ingevette vormpjes. Prik het deeg met een vork. Klop de kaas op met de yoghourt en de room. Klop de eieren los met de bruine suiker. Vermeng met de kaas en doe er de jenever bij. Verdeel de bessen over de vormpjes. Schep er het kaasmengsel op. Bestrijk de taartranden met een kwastje met melk. Bak de taartjes 40 a 45 minuten. Laat ze een paar minuten afkoelen in de vorm. Ontvorm ze. Bestuif ze met gezeefde bloemsuiker. Serveer lauw of koud.
|
|
|